Биохимия мышц и мяса (книга)
| Биохимия мышц и мяса | |
 | |
| Автор: | В. В. Рогожин |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Издательство: | ГИОРД |
| Выпуск: | 30 мая 2006 г. |
| Страниц: | 240 |
«Биохимия мышц и мяса» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«В книге рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов мышц и мяса. Рассмотрено строение биогенных молекул энергетических процессов, а также биологически активных молекул мышц и пути их синтеза. Описано строение…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
