Шаблон:Taxobox image </td>

   </tr>
   <tr>
     <th style="background: lightgreen;">Научная классификация</th>
   </tr>
   <tr>
     <td align="center">

<tr> <td> Царство: </td> <td> Растения</td>

</tr>Шаблон:Taxobox divisioШаблон:Taxobox classisШаблон:Taxobox classification entry3Шаблон:Taxobox familiaШаблон:Taxobox genusШаблон:Taxobox classification endШаблон:Taxobox sectionШаблон:BtnameШаблон:Taxobox section </td>

   </tr>
 </table>

</div> Василёк — род травянистых растений из семейства сложноцветных.

Содержание 1 Происхождение 2 Описание 3 Произрастание 4 Применение 5 Символика 6 Классификация 7 Ссылки

Происхождение

Василёк, вероятно, южно-европейского происхождения.

Описание

Произрастание

Встречается почти всюду в Европе среди посевов, особенно во ржи.

Василёк посевной или синий (Шаблон:Btname) с паутинисто-шерстистыми линейно-ланцетными листьями и синими цветами, как сорное растение, встречается преимущественно в озимых хлебах, особенно на песчаной и суглинистой почвах, и, как однолетнее растение, размножается семенами, часто высеваемыми вместе с хлебными, при плохой очистке последних, а также находящимися с соцветиями этого растения в соломе, вывозимой на поле вместе с навозом. Меры для истребления его состоят в известковании почв, содержащих много перегноя, хорошей очистке посевных семян, бороновании всходов посеянных растений и выпалывании их до созревания василька.

Применение

Листья василька используются как приправа в при консервировании и в мясных продуктах, обладают ароматом мяты, гвоздики и лимона.

Васильки являются медоносами, а также часто используются как декоративные растения.

В медицине используется василёк синий, его цветки обладают мочегонным действием, применяются при отёках, связанных с болезнями почек.

Васильки используются в косметике.

Символика

С 1968 года синий василёк является национальным цветком Эстонии, символизируя хлеб насущный.

Классификация

В роду насчитывается 350—500 видов, среди которых

• Василёк синий (Centaurea cyanus) — однолетнее растение с синими цветами, часто встречается как сорное растение в посевах ржи;
• Василёк подбеленный (Centaurea dealbata) — один из наиболее красивых васильков c ярко-розовыми цветами и красивыми листьями;
• Василёк луговой (Centaurea jacea) — многолетнее луговое растение до 80 см высотой с лилово-пурпурными, иногда белыми, цветами;
• Василёк крупноголовый (Centaurea macrocephala) — кустарник до 120 см высотой с крупными ярко-жёлтыми одиночными цветами;

В Красную книгу России занесены василёк Дубянского (Centaurea dubjanskyi), василёк боровой (Centaurea pineticola) и василёк Талиева (Centaurea taliewii).

Ссылки

Шаблон:Botanics-stub

---

При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).

Шаблон:Wiktionary