Интересные факты

Рецепт

Модный столичный ресторан «Клод Моне» процветает. Именно здесь, в родном заведении, Вика и Максим хотят отпраздновать долгожданную свадьбу. Но планы меняются, когда в ресторане назначают переговоры Президентов России и Франции! Команда ресторана терпит фиаско и вынуждена отправиться в «изгнание» – в Париж. Там Шеф с Максом сталкиваются с опасными конкурентами: Шеф – с ближайшим родственником, а Максим – с красавцем Николя, который кружит Вике голову не хуже искристого шампанского! И это еще не все вызовы, которые бросает им «Город любви», ведь надо постараться спасти репутацию, накормить Президентов и преодолеть миллион препятствий à la française…

Ингредиенты

• Весной 2013г. создатели сериала «Кухня» встретились в Париже, чтобы отметить выход 2 сезона проекта. Во время прогулок по набережным Сены возникла идея снимать во французской столице фильм «Кухня».
• «Мы рассудили, что Париж отлично подходит как фон для головокружительных приключений и романтических подвигов. Страсти в картине кипят как никогда! И зрители, которые, наверное, немного устали от московского «Клода Моне», сразу почувствуют глоток свежего парижского воздуха», - говорит режиссер Дмитрий Дьяченко.
• Съемки начались 6 сентября 2013г. в Париже, а закончились 18 февраля 2014г. в Москве. Всего на работу потребовалось 53 съемочных дня.
• Съемки в Париже были осложнены многочисленными бюрократическими процедурами. Буквально все перемещения съемочной группы регулировались специальными разрешениями, полиция (как «сухопутная», так и речная) проводила постоянные проверки. «Там все строго, - рассказывает режиссер. - Знаю случай, когда одной съемочной группе, не согласовавшей место съемок, просто взяли и перечеркнули визы в паспортах. И они вынуждены были сразу уехать. Поэтому мы изо всех сил старались соблюдать все нюансы французского законодательства».
• Во Франции в съемочной группе было более 35 французов. Местные кинематографисты отмечали, что это беспрецедентная цифра для иностранного проекта.
• В первый же день снимали сложнейшую сцену в Париже: встречу Президентов Франции и России, в которой были задействованы десятки актеров и статистов, транспорт и сложная техника. И это притом, что на термометре было +35!
• Те же знаковые места во французской столице, где работала команда «Кухни в Париже», до этого облюбовали участники фильма «РЭД 2» и «Идентификация Борна».
• На роль Николя, начальника протокола французского Президента, создатели рассматривали Венсана Касселя, но счастливы, что в проекте оказался его тезка Венсан Перес. «Он совершенно замечательный лишенный звездности человек и великолепный артист, - делится Дмитрий Дьяченко. – А его начальницу сыграла прекрасная во всех отношениях Элена Ногерра. Но если бы мы были похитрее, то выбрали бы на эту роль пассию господина Олланда, конечно» (Смеется).
• Венсан Перес помогал Елене Подкаминской и Никите Тарасову осваивать все нюансы французского произношения.
• Из-за сложных актерских графиков в некоторых общих сценах артисты «встречались» только после монтажа, так как один снимался в этой сцене, к примеру, в октябре, другой – в ноябре, а третий – в феврале.
• Каждый день в Париже команду фильма осаждали русскоговорящие поклонники со всего мира. «Даже в Москве такого никогда не бывало! – удивляется режиссер. – Просили автографы, фотографировали. Больше всего запомнился такой случай: мы снимали на другой стороне реки от Нотр-Дам-де-Пари, и туристы, плывшие на корабле, сначала любовались собором, а потом, когда кто-то из них нас заметил, с воплем «Кухняяяя!» перебежали на «нашу» сторону палубы. Никакой Нотр-Дам их больше не интересовал: они махали Назарову с ребятами».
• Очень долго пришлось добиваться разрешения на прыжок каскадера в Сену. Ему даже пришлось делать специальную прививку! А полицейские, которые возникли с проверкой как только прыжок состоялся, предложили впредь обращаться к ним, так как они – «известные прыгуны». Но справились своими силами. Правда, Марк Богатырев в итоге прыгал в Сену… рядом с Новодевичьим монастырем. Зато обошлось без вакцин и справок.
• Памятна всей группе и съемка в парижском квартале, где хозяйничают выходцы из Сенегала. Дмитрий Дьяченко рассказывает: «Местные полицейские нам сразу обозначили: разрешение на съемку – это не к нам. И пришлось договариваться с мафиози. Они не были похожи на карикатурных афроамериканских гангстеров: это были утонченные «прифранцуженные» люди в шикарных костюмах и на дорогих мерседесах. Но они такую цену заломили, что пришлось снимать неподалеку, где поспокойнее. И все равно было страшновато. Известный факт, что у Люка Бессона там однажды камеру отбирали, и он ездил выкупать ее у главного босса».
• Чтобы снять пробег мыши по полу и вид «глазами мыши», технари из съемочной группы соорудили специальное устройство – мини-кран. Интересных ракурсов удалось добиться и «фаршируя» камерой GoPro утку, а также поместив камеру в суп. «Этого нигде не было, - с гордостью говорит режиссер. – Овощи плавают, повар засыпает ингредиенты, и мы наблюдаем за этим с точки зрения супа!»
• Девушек-костюмеров и реквизиторов сотрудники парижского аэропорта приняли за челноков: у них было 20 баулов с костюмами и реквизитом. Также в Париж и обратно ездила целая фура с мебелью и техникой.
• Режиссер Дмитрий Дьяченко называет себя консерватором и не очень приветствует импровизацию на площадке: «Я даже показываю, какая интонация мне нужна для той или иной реплики». Исключение он делает для Дмитрия Назарова и Дмитрия Нагиева. «Просто у них все очень органично получается. И Олегу Павловичу Табакову (он сыграл отца Шефа) я позволил добавить реплику в сцене на кладбище. Получилось душещипательно, спасибо ему за это большое».

Способ приготовления

• Дмитрий Назаров (Шеф Виктор Петрович Баринов)
  

- умеет готовить
Баринов – та из работ, которая стоит на верхней полке в моей внутренней картотеке. Мы с ним уважительно относимся друг к другу. Мы очень симпатичны друг другу.
В фильме мой герой, безусловно, открывается с новой стороны – через историю с отцом. Какие-то намеки на нее были и в сериале, но в картине зритель узнает все подробности. Вообще, сюжет – многослойный. Это такая матрешка: есть Париж, в Париже – Сена, на Сене – корабль, на корабле – ресторан, в ресторане – кухня, на кухне – все мы. Здесь много фантазии и бурлеска – актерского, режиссерского, операторского. Я и прежде снимался во Франции, знаю французских актеров. Они нередко ведут себя несколько фанаберично. Но в этом случае ничего подобного не было. Венсан Перес очень любит Россию, много здесь работал. С ним было интересно общаться.

• Дмитрий Нагиев (хозяин ресторана Дмитрий Нагиев)
  

- очень давно не готовил. Коронное блюдо – бутерброд с колбасой, который подается вместе со сладким чаем
Сериал и полный метр отличаются очень незначительно, так как сериал в принципе снимается практически как полнометражное кино. Я с присущим мне энтузиазмом и с любовью не только к своей зарплате, но и к своим коллегам, работал с полной отдачей на съемках как сериала, так и фильма.
В связи с образом моего героя Дмитрия Нагиева не совсем правильно говорить об эволюции. Эволюция произошла в первом сезоне, а дальше то, чем наслаждается просвещенный зритель (такой, как моя мама, например), это уже наблюдение за жизнью состоявшихся героев. Отсюда такой интерес к взаимоотношениям людей на экране, а не только кастрюль и фуагры. Поэтому я бы не говорил, что есть эволюция. Есть выжимка характеров в 1,5 часа фильма. А вообще: мог ли мой папа, когда-то приехавший из средней Азии в среднюю полосу России, думать, что фамилия Нагиев будет частью мировой литературы и драматургии? Конечно, нет. Но я приложил все усилия. Вначале, когда я прочитал, что моего героя зовут Дмитрий Владимирович Нагиев, «будьте вы прокляты!» сказал я авторам сценария. И когда я был рядом, артисты старались не произносить эту фамилию в кадре и называли героя просто Дмитрий. Но когда меня не было в кадре, они лабали кто во что горазд. Это осталось и в фильме. Правда, не думаю, что в этом Нагиеве много от меня. Все-таки я актер. Худо-бедно. Поэтому я пытаюсь оправдывать этого хитрого и гораздо более состоятельного, чем я, человека. Он мне симпатичен, так как он четко знает, чего он хочет и ради чего он живет. Хотя все, что делает Дмитрий Нагиев-персонаж, мне претит. Я в своей жизни стараюсь бежать от этого, как некогда Мопассан бежал от Эйфелевой башни.
Мой путь на большой экран, в полотно «Кухня в Париже» был сложен и тернист. Поначалу в силу занятости я отказался сниматься. Но потом мне повезло: серия болезней подкосила некоторых членов группы и сыграла мне на руку – съемки оттянулись, и я попал в хвост съемочного процесса. Что, тем не менее, вызвало негодование и ненависть в моей душе: весь «Париж» меня снимали на каких-то задворках и помойках Подмосковья, где я и изображал, что наслаждаюсь ароматом лаванды и круассанов. Так что в Париж я не попал, но с Венсаном Пересом мы поработали. Он приезжал, бедолага, попал как раз в 30-градусные морозы. Отмечу, что первое время он сложно откликался на импровизацию (а меня, чего греха таить, порой несет!), но потом он понял, куда я клоню, и мы с ним стали как петелька-крючочек. У нас получился прямо пинг-понг: хоть и на разных языках, но об одном и том же. Чудес не бывает – его никто не назначил Пересом, он просто хорош! Мне будет очень интересно посмотреть фильм в кинотеатре как простому зрителю. Буду с удовольствием следить за всеми перипетиями сюжета! То, что я видел на озвучании, мне понравилось. Огромное достоинство проекта в том, что это международный юмор. Причем абсолютно асоциальный. Мы не показываем трущобы (а трущобы есть не только в нашей стране). Это просто красивое кино с хорошим юмором. Оно может быть показано везде и везде будет понято. Ну и, конечно, «Кухню в Париже» необходимо посмотреть потому, что там снимаюсь я. Смотрите и наслаждайтесь!

• Елена Подкаминская (директор Виктория Сергеевна)
  

- совсем нет времени на готовку
Я являюсь абсолютной фанаткой нашей команды и люблю этот проект всей душой! То, что нам не надо было привыкать друг к другу и к своим персонажам, – это был большой плюс. Но при этом на площадке не было вальяжного существования. У меня, например, был очень напряженный график: параллельно я играла спектакли (иногда по два в день – до и после съемок) и занималась танцами в рамках танцевального телепроекта. Виктория Сергеевна стала мягче, женственнее, терпимее. Изначально авторы сценария и режиссер требовали от меня давать стерву. Но я, видимо, так сильно этого не хотела, что так или иначе в моей героине появилось больше беззащитности, трепетности, нежности. Я теперь даже волнуюсь: а не слишком она стала ласковая? (Смеется) Я безумно счастлива, что в линии моей героини всегда присутствует сочетание драматического и комедийного.
Съемки в Париже запомнились не только волшебной атмосферой этого дивного города, но и общением с Венсаном Пересом. Он прекрасен: очень простой, живой, открытый. Настоящий! Никаких признаков звездности. И очень интересный партнер, ищущий, предлагающий. У меня было много текста на французском, а я этим языком не владею. И Венсан меня очень поддерживал – подсказывал, поправлял. Даже хвалил – это было особенно приятно!

• Марк Богатырев (повар Макс Лавров, Огузок)
  

- научился готовить, но до банкета еще не дорос. Фирменное блюдо – креветки «с очень правильным соусом»
Сюжет фильма закручен очень лихо. Макс совершает подвиги фактически на грани жизни и смерти. Он точно понимает, чего он хочет, и серьезно двигается к поставленной цели. Цель как романтическая, так и профессиональная. Он борется за свою любовь. Я прямо стал его уважать! Макс начал вести себя как настоящий мужчина, а не как пацан, который делает, что ему в голову взбредет.
Было очень интересно пробовать каскадерские вещи: прыжки с мостов, пробежки, гонки на мотороллере. Я всегда руками и ногами за экстрим, но режиссер с продюсерами меня от него ограждают, эх… Прежде всего, во Франции понравились обеды! Сразу понимаешь: «ого, во Франции снимаюсь!» (Смеется) А еще в Париже сумасшедше красивая натура! Думаю, так же классно «Кухня» смотрелась бы в Барселоне. Это сценаристам на заметку.
Еще в Париже поражало количество поклонников. Доходило до смешного. Однажды в свободное время я шел по делам, а на тротуаре перекуривали двое французских работяг. Они общались между собой, я прошел мимо. И вдруг один из них по-русски: «Стой! Макс? Лавров? Ой, у меня жена в Украине так тебя любит, так любит!» Представляете мою реакцию? (Смеется)

• Никита Тарасов (кондитер Луи)
  

- с кулинарией на «Вы»
Фильм дает Луи большое поле для самореализации, ведь он оказывается на своей родине, в среде близких ему по ментальности людей. У меня было много французского текста. Это была большая ответственность и большая честь. Особенно учитывая, что «оттачивать» реплики мне помогал Венсан Перес. Он сам предложил свои услуги, и я, конечно же, с радостью согласился их принять. Я проговаривал текст, он меня поправлял, а потом добавлял: «Вернусь через 30 минут – проверю!» (Смеется) Венсан – отличный наставник! И вообще – толерантный и открытый человек.
Три недели работы в Париже незабываемы! И даже там к нам буквально каждые 5 минут подходили люди, которые нас узнавали, и расплывались в улыбках. Это такое счастье! Но все-таки главным подарком на проекте для меня стала встреча в кадре с моим мастером по Школе-студии МХАТ Олегом Павловичем Табаковым. Это случилось на следующий день после моего Дня рождения. Я никогда этого не забуду! И совершенно не скрываю трепета по этому поводу. Надо мной все шутили: когда Олег Павлович был рядом, я забывал о том, что я – кондитер Луи, и становился взволнованным студентом Никитой.

• Виктор Хориняк (бармен Костя)
  

- средний уровень кулинарных способностей
Для меня съемки фильма были вдвойне радостной новостью, так как это мой первый полный метр! Мой герой наконец-то позволяет себе то, чего не мог раньше: молодой отец, в Париже он оказывается без семьи и спешит воспользоваться всеми прелестями свободы. И обжигается, конечно!

• Сергей Лавыгин (повар Сеня)
  

- кулинарный ас в сфере пельменей, сосисок, сарделек
Полный метр – подарок судьбы. А как можно отказаться от подарка судьбы? Сценарий мне понравился с первой страницы: мой герой выбегает из ресторана с горящей пятой точкой. И плюс материал многожанровый: и приключения, и комедия, и любовная история, и драматические сцены. А на выходе – самый патриотический фильм 2014 года! Не только на Олимпиаде, но и в кулинарии мы впереди планеты всей!
Если серьезно, в фильме мой Сеня – все тот же большой ребенок. Он стабилен и узнаваем. Воровско-комедийные проявления у него от позитивного настроя, от жизнерадостности. Он любит смеяться. И в Париже у него, конечно, прибавляется поводов для смеха. Наши за границей – это вообще особая история!
Париж – сказка, а не город. Огромная декорация. Мы много снимали у Нотр-Дам, и когда мы в первый раз вышли на площадку, то какое-то время просто простояли с открытыми ртами, глядя на собор. А как нас там кормили!.. Мы потом в Москве спрашивали друг у друга – сколько килограммов привез?
Я бы с «Кухней» объехал весь мир. Говорят, Токио тоже гастрономическая столица. Еще я в Америке не был... «Кухня в Нью-Йорке» - звучит!

Bon Appétit!

По материалам пресс-релиза Централ Партнершип Сейлз Хаус

Ссылки