Мучные кондитерские изделия (книга)
| Мучные кондитерские изделия | |
 | |
| Автор: | Апет Т.К. Пашук З.Н. |
|---|---|
| Оригинал издан: | 1997 |
| Издательство: | Попурри |
| Выпуск: | 2002 |
| Страниц: | 464 |
«Мучные кондитерские изделия» — книга 1997 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Рассмотрен технологический процесс и рецептуры мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, галеты, кексы, торты, пирожные и др.), которые вырабатываются на предприятиях кондитерской отрасли, в специализированных цехах предприятий общественного…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
