Новые кулинарные технологии (книга)
| Новые кулинарные технологии | |
 | |
| Автор: | Светлана Долгополова |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2005 |
| Серия: | Библиотека шеф-повара |
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Выпуск: | 28 декабря 2005 г. |
| Страниц: | 272 |
«Новые кулинарные технологии» — книга 2005 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
