Нож (инструмент)
мини|шведский бытовой нож фирмы «Morakniv» [[Файл:Big-trailmaster.jpg|мини|нож американского типа «Боуи»]] [[Файл:Victorinox Swiss Army Knife - Climber (15554551505).jpg|мини|швейцарский многопредметный перочинный нож фирмы «Victorinox»]] [[Файл:Knife.jpg|мини|финский универсальный бытовой нож (разг. «финка») с долом на клинке]] [[Файл:Fairbairn-Sykes knife.jpg|мини|нож кинжального типа «F-S»]] [[Файл:Якутский нож.JPG|мини|Якутские ножи и ножны к ним. Сверху — показана левая выпуклая сторона клинка. Снизу — показана правая вогнутая сторона клинка с долом]]
Нож (Шаблон:Lang-x-slav, возможно от Шаблон:Lang-x-slav2 «Праслав. nоžь из *nozi̯os»</ref> — «пронзать[1]) — прежде всего колющий (исходя из этимологии слова), а также рубящий, режущий инструмент, рабочей частью которого является клинок — полоса твёрдого материала (обычно металла) с лезвием на одной или нескольких сторонах. В конструкции, чаще всего, можно выделить клинок и рукоять. У клинка может быть выраженное колющее остриё.
История ножа 
мини|Кремнёвый нож (2600 лет до н. э.) и современный Древнейшие ножи известны с эпохи палеолита. Первыми ножами были каменные (чаще всего кремнёвые) отщепы, приобретшие впоследствии миндалевидную форму. Позже к ножам начали прикрепляться деревянные или костяные рукояти. Также широко использовались ножи из кости, дерева и бамбука.
Около 5000 лет назад человек научился получать и обрабатывать металл, и стал изготавливать ножи из меди и бронзы. На территории Южной Америки ножи также изготавливались из золота.
С наступлением железного века, железный нож постепенно вытеснил ножи, изготовленные из бронзы. С началом промышленной революции «кустарное» производство ножей сменилось заводским, изменились конструкция и материалы ножей. Одними из важных критериев стали технологичность и снижение себестоимости. Начался расцвет складных ножей.
Очень скоро к старым традиционным центрам производства ножей добавились новые, такие как:
В 2005 году журнал «Forbes» провёл опрос своих читателей, затем старших редакторов издательства и группу экспертов. Целью опроса было определить инструменты и предметы, оказавшие наибольшее влияние на историю человечества. По результатам опроса «№ 1» среди важнейших вещей, созданных человеком, стал нож.
