Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование (книга)
| Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование | |
| Автор: | М. П. Могильный Т. В. Калашнова А. Ю. Баласанян |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2004 |
| Серия: | Высшее профессиональное образование |
«Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование» — книга 2004 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
