Луиджи Антонио Саббатини (итал. Luigi Antonio Sabbatini; 1732 — 29 января 1809, Падуя) — итальянский музыкальный теоретик.

Изучал музыку в Болонье во францисканском монастыре под руководством падре Мартини.

Опубликовал трактаты «Теоретические элементы музыки» (итал. «Elementi Teorici della Musica»; Рим, 1789), «Истинное понятие о цифровых записях музыки» (итал. «La Vera Idea degli Musicali Numeriche Signature»; Венеция, 1799); «Трактат о фуге» (итал. «Trattato Sopra le Fughe Musicali»; Венеция, 1802), а также книгу о своём предшественнике, музыкальном теоретике Франческо Валлотти «Vie de Valloti» (1780). В рукописях остался ряд трудов его по духовной музыке.