Стерилизация консервов. Справочник (книга)
| Стерилизация консервов. Справочник | |
 | |
| Автор: | В. П. Бабарин |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Издательство: | ГИОРД |
| Выпуск: | 15 сентября 2006 г. |
| Страниц: | 312 |
«Стерилизация консервов. Справочник» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«В справочнике приведены сведения о свойствах и термических способах подавления жизнедеятельности микроорганизмов, важнейших для консервной промышленности. Подробно изложены теоретические и экспериментальные методы разработки и контроля режимов…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
