Технология пивного сусла (книга)
| Технология пивного сусла | |
 | |
| Автор: | Т. В. Меледина А. Т. Дедегкаев П. Е. Баланов |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Серия: | Высшее образование |
| Издательство: | Феникс |
| Выпуск: | 19 июня 2006 г. |
| Страниц: | 224 |
«Технология пивного сусла» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«В учебном пособии изложены основные требования к качеству солода, несоложенных материалов, воды, хмеля — сырья, используемого в пивоварении. Приведена характеристика вспомогательных материалов для корректировки рН сусла и состава затора. …»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
