Товароведение и экспертиза пищевых жиров (книга)
| Товароведение и экспертиза пищевых жиров | |
 | |
| Автор: | Т. В. Пилипенко |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Издательство: | ГИОРД |
| Выпуск: | 29 ноября 2006 г. |
| Страниц: | 384 |
«Товароведение и экспертиза пищевых жиров» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Учебник написан с учётом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах раздела 1 рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товароведные характеристики всех классов пищевых…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
