Кинкан
Кинкан ( др. названия Кумкват, фортунелла) — плод некоторых цитрусовых растений, выделяемых в особый подрод Фортунелла (лат. Fortunella). Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая.
Содержание |
Виды 
В настоящее время выделяется пять видов кумквата:
- Шаблон:Bt-latrus (Fortunella crassifolia) — Meiwa кумкват
- Шаблон:Bt-latrus (Fortunella hindsii) — Гонконгский кумкват
- Шаблон:Bt-latrus (Fortunella japonica, Citrus margarita, Fortunella margarita) — Marumi или Nagami кумкват Шаблон:Нет АИ
- Шаблон:Bt-latrus (Fortunella obovata) — Jiangsu кумкват
- Шаблон:Bt-latrus (Fortunella polyandra) — Малайский кумкват
Описание
По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину.
Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой. В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад).
Кумкват редко выращивается из семечка, потому что у него слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata). Часто выращивается как комнатное растение.
Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде).
Пищевая ценность
|
Сырой кумкват | |||
| вода : 80,85 г | сухие остатки : 0,52 г | балластные вещества : 6,5 г | энергетическая ценность : 71 Ккал |
| белки: 1,88 г | жиры: 0,86 г | углеводы: 15,90 г | моносахариды : 9,36 г |
| микроэлементы | |||
| кальций : 62 мг | железо : 0,86 мг | магний : 20 мг | фосфор : 19 мг |
| калий : 186 мг | медь : 0,095 мг | натрий : 10 мг | цинк : 0,17 мг |
| витамины | |||
| витамин C : 43,9 мг | витамин B1 : 0,037 мг | витамин B2 : 0,090 мг | витамин B3 : 0,429 мг |
| витамин B5 : 0,208 мг | витамин B6 : 0,036 мг | витамин B9 : 0 мг | витамин B12 : 0,00 мг |
| витамин A : 290 ME | ретинол : 0 мкг | витамин E : 0,15 мкг | витамин K : 0,0 мкг |
| жирные кислоты | |||
| насыщенные : 0,103 г | ненасыщенные : 0,154 г | полиненасыщенные : 0,171 г | холестерол : 0 мг |
Ссылки
- Кумкват — комнатный апельсин — Как вырастить кумкват (кинкан) в домашних или тепличных условиях.
