Рута
| Рута |
|---|
Шаблон:Taxobox image </td>
</tr>
<tr>
<th style="background: lightgreen;">Научная классификация</th>
</tr>
<tr>
<td align="center">
<tr> <td> Царство: </td> <td> Растения</td>
</tr>Шаблон:Taxobox divisioШаблон:Taxobox classisШаблон:Taxobox classification entry3Шаблон:Taxobox familiaШаблон:Taxobox genusШаблон:Taxobox classification endШаблон:Taxobox sectionШаблон:BtnameШаблон:Taxobox section8—40 видов, включая
- Рута узколистная (Ruta angustifolia)
- Рута прицветковая (Ruta bracteosa)
- Рута зимняя (Ruta chalepensis)
- Рута душистая (Ruta graveolens)
- Рута большелистная (Ruta macrophylla)
- Рута горная (Ruta montana)
- Рута обыкновенная (Ruta vulgaris)
</tr> </table>
</div>
Рута (лат. Ruta) — родовое название растений из семейства рутовых. Известно до 60 видов руты, дико растущих в средиземноморских областях, в Западной и Средней Азии. главным образом в Средиземноморье и в умеренном поясе Азии. На территории бывш. СССР 1 вид — Рута душистая (R. graveolens); растет в Крыму, по каменистым склонам.
Содержание |
Ботаническое описание 
Представители рода — многолетние травы, другие — полукустарники. Цветки 4-5-членные, правильные, обоеполые, собранные на верхушке стебля в вильчатые полузонтичные соцветия. Чашечка остающаяся, обыкновенно четырёх-, реже трёх- и пятираздельная; лепестков 4—5; тычинок 8—10; завязь четырёх-, пятилопастная; плод — многосемянная 4-5-гнёздная коробочка, вскрывающаяся трещинками. Листья тройчатые или перистые, испещренные просвечивающими железками, с пахучим эфирным маслом.
Рута душистая (Шаблон:Btname) — наиболее обыкновенный вид, полукустарник, голое, сизо-зелёное полукустарниковое растение, до 40 см. высотой; листья перисто-рассеченные; соцветие — щиткообразная метелка.
Растение содержит остро-горькое эфирное масло и со времен римлян употребляется как пряность и укрепляющее средство. Запах руты противен кошкам и крысам. Этот вид дико растет в южной Европе и Крыму, по каменистым, освещенным солнцем, местам; у нас разводится в садах.
Дикие разновидности: рута узколистная (Шаблон:Btname) и рута горная (Шаблон:Btname); в огородах и садах средней Европы разводят «обыкновенную руту» (Шаблон:Btname), с широкими листьями; в южной Европе «большелистная» (Шаблон:Btname) и «прицветковая» (Шаблон:Btname), с ещё более крупными листьями.
На юге России дико растет Шаблон:Btname.
Цветок руты душистой |
Плод — многосемянная коробочка |
Раскрывшийся плод |
Выращивание
Разводится рута ради молодых листьев, которые идут как приправа к кушаньям, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус, напоминающий чеснок или лук), а равным образом в качестве лекарства, для чего растение срезается перед самым цветением и затем сушится. В России, в средней её полосе, рута вымерзает и разводится лишь как однолетнее растение, а так как в первое лето она не цветет, то растения выдергиваются с корнем. Но уже в западных областях рута выносит зиму и держится 2—3 года. Высевается рута рано весной на семенную гряду, откуда пересаживается на постоянную гряду; дальнейший уход состоит в полотье и мотыжении. Размножают руту делением кустов весной или черенками, разрезая и окореняя их в парниках, чтобы летом высадить на гряды.
Применение
Рута душистая — лекарственное растение, листья содержат рутин, ядовита.
Осторожно, обладает определенными абортивными свойствами.
В некоторых странах Р. культивируют как пряное и лекарственное растение.
Химический состав
Содержит 0,1-0,15 % эфирного масла, флавоноиды (в основном рутин), а также фурокумарины.
Рутовое эфирное масло извлекают паровой перегонкой из цветущего растения (надземной части) руты душистой (Rutа graveolens). Это бесцветная или желтовто-зеленоватая жидкость с резким, в большой концентрации — неприятным запахом. Плотность масла 0,834-0,840 Состав масла:
нонан-2-он, ундекан-2-он, бутан-2-он, бергаптен, ксантотоксин и др.
Как и масла многих других рутовых, а также цитрусовых, эфирное масло руты обладает фототоксическим действием.
В сильном разбавлении используется в парфюмерии из-за своеобразного запаха. В ряде стран существует запрет на применение рутового масла в парфюмерных композициях и в пищевых ароматизаторах, так как его большие дозы для людей ядовиты. При контакте с кожей вызывает покраснение, а иногда ожог или дерматит.
Литература
См. также
Семейство Рутовые
