Рыжик (растение)
| Рыжик посевной |
|---|
Шаблон:Taxobox image </td>
</tr>
<tr>
<th style="background: lightgreen;">Научная классификация</th>
</tr>
<tr>
<td align="center">
<tr> <td> Царство: </td> <td> Растения</td>
</tr>Шаблон:Taxobox divisioШаблон:Taxobox classisШаблон:Taxobox classification entry3Шаблон:Taxobox familiaШаблон:Taxobox genusШаблон:Taxobox classification endШаблон:Taxobox sectionШаблон:BtnameШаблон:Taxobox section- Рыжик льняной (Camelina alyssum)
- Рыжик мелкоплодный (Camelina microcarpa)
- Рыжик посевной (Camelina sativa)
</tr> </table>
</div>
Рыжик (лат. Camelina) — род растений из семейства крестоцветных (Brassicaceae).
Известно около восьми видов, растущих в средиземноморской области, в Центральной Азии и в Средней Европе. Это — однолетние травы, покрытые сидячими, сердцевидными листьями. Цветки бледно- или золотисто-жёлтые, собранные в конечные кисти. Стручки несколько вздутые, грушевидные, створки с плоским краем, гнёзда многосемянные; семена мелкие, богатые маслом, благодаря чему виды рыжика возделываются как масличные растения.
В Европейской России дико растут три вида рыжика (Шаблон:Btname, Шаблон:Btname и Шаблон:Btname); из них наиболее часто встречаются два последние:
- рыжик мелкоплодный (Camelina microcarpa) — растет по известковым склонам, песчаным местам и в посевах;
- рыжик посевной (Camelina sativa) — сорное растение, на полях, при дорогах.
Различаются эти виды тем, что у первого стручки немного сжаты со стороны створок, плоский край створок широкий; столбик вдвое короче стручка, тогда как у Camelina sativa столбик в 4—6 раз короче стручка.
Рыжик посевной 
Рыжик посевной или рыжей (Шаблон:Btname, Шаблон:Btname) — яровое масличное растение.
В начале XX века возделывался в незначительных размерах преимущественно в Полтавской, Черниговской, Киевской, Херсонской, Екатеринославской и Курской губерниях.
Растение неприхотливо и выносливо, урожаи постоянны. Особенностей в культуре рыжик не представляет. Сеется в яровом клину (иногда вместо ярового рапса) по возможности ранней весной. Уход во время произрастания, продолжающегося 12—16 недель, состоит в выпалывании сорных трав и мотыжении. От насекомых практически не страдает. Признаки спелости — побурение стручков и отвердевание семян, приобретающих к этому времени светло-жёлтую окраску. Очень мелкие, продолговатые семена рыжика заключают около 29 % масла, приравниваемого некоторыми по качеству к маслу сезама или кунжута (отсюда название рыжика — немецкий сезам).
Масло идет на освещение, окраску, но годно и для употребления в пищу. Побочные продукты культуры рыжика: солома, скармливаемая иногда овцам; жмыхи признаются вредными для скота, особенно для беременного.
В посевах льна рыжик часто встречается в России, как сорное растение. Шаблон:Масличные культуры
